臺北市立陽明教養院

活動主題：「教學相長」～小廷的BRUNCH時光～早午餐料理教學活動

活動時間：114年9月23日（星期二）上午9時30分至11時

活動地點：2樓餐廳

參加對象：服務對象、同仁共15名

活動內容： 

      「敬禮！ 」「老師好～～」5位服務對象和10位同仁齊聲向小廷老師問好，「教學相長」早午餐料理教學活動開課囉!

       活動一開始由健康小家服務對象小廷擔任教學老師，認真地為大家介紹今天的早午餐料理主角---蘿蔔糕、蛋！首先，老師先為大家進行蘿蔔糕切片示範，看完老師示範後，學生們(同仁、服務對象)也開始認真地切蘿蔔糕，現場洋溢著快樂學習氣氛；小廷老師示範煎蘿蔔糕，有學生詢問老師：「老師！蘿蔔糕要煎到什麼程度？」小廷老師回答：「恰恰的！(台語外皮酥脆、金黃焦脆之意)」，看著老師煎著色香味俱全的蘿蔔糕，大家也迫不及待地開始大展身手!

       在大家煎蘿蔔糕的空檔，小廷老師又為大家示範如何煎一顆漂亮的荷包蛋，只見老師熟練地將荷包蛋翻面，一會兒漂亮又香噴噴的太陽荷包蛋就起鍋囉！大家也認真地學習，結果有的小組把爐火開太大了，不小心把蘿蔔糕都煎得燒焦了！現場驚呼聲和歡笑聲不斷，熱鬧滿分！開心滿分!

       各組都完成料理後，開始進行擺盤裝飾，小心地輕放蔔蔔糕和荷包蛋，然後點綴擺放幾顆小蕃茄和藍莓，最後再加上剛烤好的小餐包，精緻的BRUNCH早餐完成！大家忍不住拿出手機為自己的BRUNCH作品拍照留念。之後，再讓大家選擇搭配自己喜歡的飲料，有咖啡、紅茶、牛奶、果汁、可可、氣泡水…等多樣化選擇，讓大家心花怒放，開心極了！

       最後，終於到了最期待的享用時光，大家滿足品嚐自己做的BRUNCH餐點，一邊喝著飲料、一邊分享今天的學習心得並感謝小廷老師的指導，讓大家獲益良多，不但可以學習廚藝，又獲得視覺、味覺的雙重滿足，大家內心充滿了感謝與幸福，本次的「小廷的BRUNCH時光」圓滿成功！